罐頭食品因其方便攜帶，保存時間長等特點深受群眾喜歡。廠家出廠銷售均需要提供產品的質量檢測報告。成都食品檢測機構能為您提供國家認可的檢測報告。

罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關鍵特征：密封和殺菌。

在我國國家標準和行業(yè)標準中，罐頭食品的質量技術指標一般包括主要原輔材料要求、理化指標要求、微生物指標要求、缺陷分類技術要求，對于肉類罐頭食品、水產類罐頭還有其他特殊指標。對于理化指標，一般由凈含量、固形物含量或可溶性物固形物含量構成。咸味食品一般還需檢測氧化鈉含量，糖水或糖漿類產品需要檢測糖水或糖漿濃度，某些肉類、水產罐頭還需檢測脂肪含量。

罐頭檢測種類包括：畜肉類罐頭、禽類罐頭、水產動物類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、干果和堅果類罐頭、谷類和豆類罐頭、其它罐頭等

罐頭檢測項目有：罐頭容器試漏試驗、罐頭容器完整率、罐頭食品的pH值、罐頭食品商業(yè)無菌、罐頭食品中可溶性固形物含量、罐頭食品感官、固形物含量、罐頭容器緊密度、pH、總砷、鉛、大腸菌群、商業(yè)無菌、霉菌、凈含量等。

罐頭檢測標準： 

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

GB/T 10786-2006.2 感官

GB/T 10786-2006.3 可溶性固形物含量測定

GB/T 10786-2006.4 固形物含量測定 

GB/T 10786-2006.5 pH測定 

GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12-2010 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 4789.32-2002 大腸菌群的快速檢測

GB 4789.26-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業(yè)無菌檢驗

GB 4789.15-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法